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PLANCHA VS BARBECUE

20 Mai 2022 Sophie Guerriero nutrition

Quand le soleil pointe le bout de son nez, il y a comme une petite odeur de grillades qui se dégage dans l'air, l'avez vous remarqué?
Cette odeur qui vous donne subitement l'envie de bonnes brochettes et de merguez!

Voici venue l'heure du duel PLANCHA VERSUS BARBECUE. Lequel l'emportera?

Si vous êtes un grand amateur de viande grillée au goût fumé, rien ne vaudra le goût de la viande cuite au barbecue! mais en dehors de cela, le barbecue n'offre que peu d'arguments convaincants face à la plancha.

Tout d'abord parlons un peu de la cuisson. Alors que celle au barbecue est assez irrégulière, vous remarquerez rapidement que la cuisson est bien plus maitrisée et uniforme à la plancha puisque l'intégralité de la plaque électrique offre la même cuisson contrairement aux flammes du barbecue.

Autre avantage : le temps de cuisson. En effet le temps de cuisson à la plancha est beaucoup plus court qu'au barbecue. Non seulement vous gagnerez du temps mais surtout en écourtant le temps de cuisson vous préservez un peu plus les nutriments de vos aliments!

Enfin, un argument de taille pour la plancha qui ne dégage pas de fumées ou de gaz et ne risque pas de carboniser vos aliments, ce qui pourrait présenter des risques accrus de cancers!

Le duel n'est pas équitable vous en conviendrez.
C'est donc sans hésitation que la PLANCHA se voit décernée le titre du MASTER DE LA GRILLADE pour cette saison estivale 2022!

 

Sophie Guerriero

Naturopathe/Sophrologue


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